位置虽然有些隐蔽，但为了吃到这份美味披萨，绝对值得专程寻找。图片：Martin Conway。
堪培拉的小吃车越来越红火，我们喜欢的餐车实在太多，根本无法全部塞进一篇文章里！Braddon依然是本地美食餐车的热门聚集地，但在堪培拉其他城区，也能遇见许多藏在车轮上的惊喜美味。
接下来，再为大家介绍七辆我们喜爱的美食餐车。
Bella Pizza丨Braddon
Bella Pizza是Braddon区热闹餐车圈的新成员，刚来不久，就已经俘获了不少堪培拉食客的胃。
这里的披萨面团要慢慢发酵24小时，烤出来轻盈蓬松，边缘带着恰到好处的空气感，吃完整张也不会觉得过分厚重。菜单共有七种口味。经典玛格丽特自然是必点款，此外还有猪肉土豆、双倍意大利辣香肠配橄榄，以及肉食爱好者无法拒绝的三重肉食披萨。
当然，争议不断的火腿菠萝披萨这里也有，不过Bella Pizza把它做成了更成熟的版本：双倍烟熏火腿搭配肉桂风味菠萝。先别急着对菠萝披萨说“不”，这一款或许真能让你改变主意。
马萨拉多萨是经典的南印度美食，Chutney Express的升级版更是香气十足。图片：Lucy Ridge。
Chutney Express丨Dickson
藏在Dickson区一处停车场里的Chutney Express，虽然位置低调，做起南印度特色美食却毫不含糊，热情和香料都给得相当足。
蓬松柔软的发酵米饼很适合当作小吃，喜欢多萨薄饼的人则别错过加入少许酥油煎制的升级版玛莎拉多萨。外层香脆，内馅浓郁，一口下去很难不满足。
这辆餐车很快就成了Dickson居民的心头好，而真正懂吃的人，哪怕住在其他城区也会专程赶来。等餐时再点一杯印度香料奶茶，暖暖喝着刚刚好。
Mandalay Bus菜单上的经典美食都还在，价格也和大家记忆中的一样！图片：Lucy Ridge。
Mandalay Bus丨Braddon
美食潮流来来去去，但这辆黄色的Mandalay Bus始终是堪培拉餐车界的经典地标。
它曾沉寂数年，一度让人担心要彻底说再见。好在创始人觉（乔治）唐（Kyaw “George” Thaung）的儿子斯图·乔治·觉·唐（Stew George Kyaw Thaung）重新接手，让这辆承载着许多人回忆的餐车再次亮起灯来。
沙爹鸡肉飞饼、格子薯条和辣味芝士球，都是深夜解馋的绝佳选择。熟悉的味道、亲切的价格，再加上一点堪培拉人的集体回忆，难怪大家一直惦记着它。
人气餐车Jarochos做出了堪培拉数一数二的地道墨西哥塔可。图片：Lucy Ridge。
Jarochos丨流动于堪培拉各地
很久以前，Cesar Corripios是在市集的小桌子卖塔可。后来，他换成了一辆朴素的白色餐车，还亲手做了几棵仙人掌当装饰。
如今，他不仅在Lonsdale Street开起了餐厅，餐车也经常出没于堪培拉各大节庆活动。餐车更是彻底改头换面、颜值升级，不过老粉们至今还很想念当年的纸板仙人掌。
这里的塔可简单却非常地道，有着传统墨西哥街头小店的味道：柔软的玉米饼托着香料香肠、慢炖牛肉等丰富馅料，一口下去香气十足。真正的灵魂则藏在酱汁里，三种辣度任你选择，无论怕辣还是嗜辣都能找到适合自己的那一款。
要是被餐车成功圈粉，不妨再去Braddon的门店解锁更丰富的菜单。
Dumpling Diplomat坚持手工制作每一只饺子。图片：Tenele Conway。
Dumpling Diplomat丨老巴士站集市
如果饺子是食物界通用的外交语言，那澳大利亚外交贸易部恐怕会变成一个完全不同的地方。虽然这样的“大同世界”暂时还没实现，但我们至少可以先尝尝Dumpling Diplomat的尼泊尔饺子。
它们是老巴士站集市（Old Bus Depot Markets）的常客，也经常现身于堪培拉大大小小的节庆和活动。
自制香料配方是这些“快乐小口袋”让人一吃就停不下来的秘密，旁边再配上一份香辣过瘾的辣椒油，蘸上一口，快乐直接加倍。
点一份中东风味希腊烤肉卷，再加一串羊肉末烤串，满足感直接拉满。图片：Kazuri Photography。
Little Mez丨Phillip
这家南区人气餐车满是地中海风情，还没走近，就能闻到空气中飘来的烤鸡香气。招牌希腊烤肉卷是店里的销量担当，但不少熟客更偏爱他们创新的经典培根鸡蛋卷：希腊皮塔饼里夹上百里香香料、鸡蛋和菲达奶酪，满满都是黎巴嫩风味。
吃完别急着走，这里还能顺手带杯咖啡。美食作家米歇尔·泰勒（Michelle Taylor）特别推荐口感绵密、泡沫丰富的希腊冰卡布奇诺。
Tikka Stand不仅端出香气十足的印度美食，还玩起了创意融合，比如印度风味汉堡。图片：提供。
Tikka Stand丨Braddon
Tikka Stand于2015年首次出摊，如今已经从一辆餐车发展到两辆。开了这么多年，招牌印度烤鸡依然稳稳圈粉，妥妥经受住了时间的考验。
大块鸡肉先用香料酸奶酱充分腌制，再烤出诱人的焦香和烟熏风味。吃法也很丰富：可以夹进汉堡、搭配沙拉、卷进薄饼，最豪迈的选择则是直接来一份印度烤鸡小吃拼盘，分量和满足感都直接拉满。
菜单中还有不少出色的素食选择和印度街头小吃，比如将炸土豆饼夹进松软的黄油面包，再配上香料酸辣酱，外酥内软，越吃越香。
还有哪些宝藏餐车值得我们关注？这份清单是不是该安排第三弹了？欢迎在评论区告诉我们！
Original Article published by Lucy Ridge on Region Canberra.
