你的食物可能并非来自你以为的餐厅。图片：文件。
没有联系方式、没有具体地址，当你想在谷歌地图上找到这家店的时候，可能用的是另一个名字。并且，通常这些商家的商品展示图用的是从其他地方扒来的。
这些餐厅被称为“幽灵厨房” ，而堪培拉，也存在这种现象。
幽灵厨房（或“仅外卖的厨房”）通常在Menulog、Uber Eats和DoorDash这样的送餐应用程序经营，并且餐厅使用不同的名称。
顾客通过这些送餐应用程序点餐，顾客以为这些食物是来自特定的厨房和地址，但有可能这些食品实际上来自其他地方。
就比如，麦当劳在Uber Eats上添加了好几个餐厅，并且使用“Maccas”、“Hit & Miss Fries”和“The Ice Cream Machine is Broken”等形象向用户展示，但其实，所有产品仍然都来自麦当劳。
在世界范围内，这个概念还相对较新，但疫情期间则加剧了这种现象。疫情时期，餐厅被迫依靠送餐程序度过封锁限制和社交距离要求。
以Between 2 Buns餐厅举例，Uber Eats上显示这家汉堡店在Greenway区的Homeworld购物中心有一家店，而在Menulog，这家店在Belconnen区的Emu Bank也有店面。
这家店与总部位于墨尔本的一家汉堡公司共用名称和商标。但Between 2 Buns的官网上显示的三家分店，没有一家在堪培拉。甚至连菜单都不同。
那么，堪培拉的消费者吃到的汉堡到底来自哪里呢？
这家店在Uber Eats的详细信息很少。图片：截图。
ACT卫生局表示，他们“知道”堪培拉幽灵厨房的存在，以及其存在的原因，不过并没有称其为非法。
一位发言人告诉Region：“在线送餐平台这样的情况旨在增加营业额，通常避免在高端商业地点产生的更高开销。”
换句话说，餐厅可以利用某区域的消费需求，而不一定在那里开设实体店面。
但是，这可能会对本地企业带来负面的连锁影响，因为本地企业需要支付租金和其他成本的开销，但是这些商家却要同不需要支付这些成本的竞争对手去竞争。
虽然这中商业行为可能看起来有点可疑的，但最重要的是，ACT卫生局发言人表示，这不应对大家食品的安全产生任何影响。
发言人说：“ACT地区的食品企业，包括‘仅限送餐’的商业厨房，必须注册并符合《2001年食品法案》和《食品标准规定》中规定的要求。”
“ACT卫生局的环境卫生工作人员大部分时间都会出勤进行例行食品安全检查，并对严重的投诉进行回应。”
如果大家对餐饮企业的食品安全存在质疑（包括在线送餐平台获取的食品），大家可以致电02 5124 9700或发送电子邮件至[email protected]向ACT卫生局投诉。
Original Article published by James Coleman on Riotact.
