待所有的店面都入驻，这里还会有一个户外用餐露台。图片：Lucy Ridge。
焕然一新的首都食品集市（Capital Food Market）于12月13日（周三）终于开放营业。首都食品集市此前为Belconnen生鲜市场，设计灵感来源于欧洲的食品集市。
现在大约有10家供应商已经开始营业。还有八家预计在12月底开业，大家都非常期待这些商店能在圣诞节前开放并投入运营。此外，在新年之后还将有十家供应商开业。
集市的市场管理团队成员比安娜·尼克斯（Bianna Nix）表示，到目前为止他们对大家的反馈非常满意。
“我们知道Belconnen一直在等待这一天！”她在开业当天告诉Region，“我们的供应商一直在为开业努力。”
三磨坊面包店（Three Mills Bakery）的本·霍兰德（Ben Holland）很开心即集市开业。图片：Lucy Ridge。
在开业之初，集市将提供现场音乐演出和免费购物袋。堪培拉标志性面包坊三磨坊面包店（Three Mills Bakery），占据食品大厅非常显眼的区域。
三磨坊面包店（Three Mills Bakery）餐饮经理本·霍兰德（Ben Holland）表示，他很高兴能够在新店工作。
“我个人非常高兴这里的一切！”他告诉Region。
“这是我们在北部地区的第一家分店，我们有很多忠实顾客，他们都非常希望我们能开业……而首都食品市场非常合适。”
对于Belconnen生鲜集市之前的供应商Deli Cravings、Book Passion和Natural Living等商家来说，他们在临时搭建的摊位经营了两年之后，终于回归正常状态。
切托·洛（Cheto Lo）与同家人们一起经营Chicken Coop店。1989年切托四岁半的时候，他的父亲比利（Billy）开了这家商店。从那时起，Chicken Coop这家店就一直在生鲜集市。
“我确实是在之前的集市里长大的，小时候就喜欢攀爬，”切托说。
“从那时起，我们看到堪培拉的人口增长和食品趋势发生了改变。”
比利和切托·洛一直经营着这家店。图片：Lucy Ridge。
除了新鲜食品商店之外，集市还有很多其他的餐厅和咖啡馆，比如Papa J’s Filipino、What The Pho和Florence Gelato。这里也将成为一个美食聚集地，众多堪培拉的街头小吃都将出现在这里。
集市的其他亮点还有绿色废品和回收系统，还有一些保温的精心设计。集市还设有母婴房间、带自动扶梯的地下停车场，以及户外用餐露台的计划。
来自三磨坊面包店（Three Mills Bakery）的本表示，他对于即将开业的Cheeserie by Melted也感到非常激动。
面包店的团队也很期待，为Belconnen区的用户带来独特的美食。这里将有一条长凳展示烘焙团队的工作，顾客可以观看他们制作新鲜的taglio（罗马风格的佛卡夏面包）和其他烘焙食品。他们还在考虑使用这个空间来上课。
Chicken Coop店的切托表示，他非常开心能看到周围的海鲜店还有果蔬店重新开业。
“顾客们能在同一个地点获得所需的一切，这简直太棒了。”
集市的快闪店也将成为这里的一大特色。图片：Lucy Ridge。
首都食品集市（Capital Food Market）位于Belconnen区10 Market Street街。营业时间为周三至周日上午8点至下午6点，部分餐饮场所将营业至深夜。更多信息请访问首都食品集市网站。
Original Article published by Lucy Ridge on Riotact.
