Farrah’s Liquor Collective提供系列黑啤，将于6月4日星期六供大家品尝。图片：Zach Griffith。
这个星期六，堪培拉本地的酒类大型仓库店Farrah’s Liquor Collective将举办黑啤品酒活动，堪培拉的美酒爱好者们将有机会探索黑色精酿的魅力。
与澳大利亚人通常在夏季畅饮的淡啤酒相比，黑麦芽酒通常是浑厚、粗犷且充满冲击力，带有咖啡和巧克力的味道，使它们成为冬季的理想饮品。
随着黑啤酒的复苏，如斯陶特啤酒（Stout）和波特啤酒（Porter）的再次兴起，Farrah家正是借此机会，展示他们来自本地生产商的精品啤酒系列，包括精选的限量啤酒和季节性精酿啤酒，这些啤酒肯定会让这个冬天更加舒适。
本地酿酒商Tumut River Brewing Co.的董事长蒂姆·马丁（Tim Martin）说，近年来黑啤已经站稳了脚跟，并且越来越受到年轻一代的欢迎。
“酿酒商正在尝试在口味方面变得更有创意，”他说。
“人们更愿意尝试不同的啤酒风格，很多人都期待看到每年冬天推出的季节性黑啤精酿。”
蒂姆表示，深色啤酒传统上是一种冬季饮品，其更重、更浓郁的味道和浓郁的口感，非常适合烤着劈啪作响的火炉，慢慢啜饮。
“与大多数人熟悉的淡啤酒相比，深色啤酒往往具有更浓郁的麦芽味，如深色烘焙咖啡、巧克力和焦糖，”他说。
“它们非常适合搭配丰盛的冬季大餐，但就个人而言，我喜欢在晚上结束时喝一杯黑啤酒——就像一朵温暖的睡帽。”
Tumut River Brewing Co.酿酒商的董事长Tim Martin说，精酿黑啤是本月的风味。图片：Tumut River Brewing Co.。
Tumut River Brewing Co.最受欢迎的黑啤之一，赏金猎人（The Bounty Hunter），将是Farrah品酒日当天的众多精酿之一。
几年前，蒂姆用巧克力和椰子调味，创造了这种黑啤，最初只是季节性精酿，但由于广受市场欢迎，这款酒现在已成为该公司的主打黑啤产品之一。
“它一年四季都很受欢迎，来我们啤酒厂的每个人都会询问赏金猎人，”他说。
进入冬季，蒂姆将推出一系列深色啤酒，其中包括Tea Innit，它融入了英国红茶的暖意，旨在庆祝伊丽莎白女王的铂金禧年。
对于那些寻求清晨心动的人来说，Stockade Brewing酿酒厂的咖啡黑啤All Day Breakfast一定会帮你找到正确的节奏。
Farrah’s Liquor Collective经理David Winmill说，黑麦芽酒是一年中这个时候最受欢迎的啤酒。图片：Zach Griffith。
Stockade酿酒厂的创新主管罗兰·蒂曼（Roland Thieman）表示，这种深色啤酒是在2022年澳新军团日当天推出的，是为了致敬澳新军团士兵在早晨的咖啡中加入少许朗姆酒的传统。
“我们与本地的咖啡烘焙商合作，使用新鲜咖啡豆为啤酒增添咖啡风味，”他说。
“这是一种非常浓郁的高酒精度黑啤，最好搭配少许朗姆酒饮用。”
Farrah’s Liquor Collective酒类仓库店的经理戴夫·温米尔（Dave Winmill）说，黑麦芽酒是一年中这个时候最受欢迎的啤酒。
他说：“人们希望在冬季品尝一些美妙的时令啤酒，以及一些有点‘当季特色’的啤酒。”
“冬季品酒活动当天，我们将有六家不同的生产商展示超过15种的黑啤酒，以及他们的一些核心产品。”
黑啤品酒日将于6月4日（周六）上午10点至下午5点在店内举行。
Farrah’s Liquor Collective酒类仓库店的位置在8 Townsville St, Fyshwick。订单满180澳元可全城免费送货。
Original Article published by Katrina Condie on Riotact.
