蒙古羊，有时你需要从这些经典美食中寻找安慰。图片：David Murtagh。
无论这两周发生了什么糟心事，Region Media的校对编辑大卫·默塔（David Murtagh）和家人一顿晚饭的时间，便能让所有的烦恼都烟消云散。以下便是来自大卫的家庭美食故事。
中餐的菜系和口味繁多，一道菜似乎很难同时满足所有人的口味。尤其是对于喜欢挑食的孩子们来说，在他们成长过程中，喜欢的口味也在不断地发生变化。
不过我最近没有了这个烦恼，因为我的孩子们似乎已经过了这个阶段。
不过谁知道呢，也许我们以为找到了一个孩子们最喜欢的餐厅，他们对于摆在眼前的各种菜都大快朵颐？但也不能高兴得太早，因为这也是他们成长的一个阶段——这个阶段，也会过去。
但幸运的是，中餐几乎涵盖了所有的味道，因此每个人应该都能在中餐中得到满足——或者是嘴上说着不饿，但在回家的路上经过一家中餐馆，还是会忍不住点了一大堆回家。
即便是素食主义者，也能尽情享用美味的蚝油西兰花，因为市面上日常用到的蚝油，既不是油也没有蚝，制作过程并没有伤害真正的生蚝。
位于堪培拉Wanniassa区的China Tea House中餐馆，虽然装修朴实无华、简简单单，也没有布置桌布，但这对我们而言，可以有效地减少父母害怕孩子弄脏的焦虑。这里对于一个迫切地希望外出堂食的家庭来说简直完美，虽然我们这次还是取餐带回了家吃。
在没什么疫情的时候，我们可以走到前台去要一包虾片。有哪个孩子不喜欢吃虾片呢？
如果你说你是素食主义者，能吃虾片吗？就像是蚝油和生蚝的关系一样，市面上很多虾片的制作过程也是不会伤害虾的。
如果订单超过$60，下单自取或选择送货的话，这家餐厅就会给你一包虾片。
虾片，有时你不得不分享。图片：David Murtagh。
给爸爸们的一点小建议：这包虾片是非常大一包，所以你至少需要开10分钟的车才能把它们都吃掉，然后回家后说：“该死，他们居然忘记给我们虾片了。”
不过不用担心，餐厅当然是不会忘记的。当然你能带回家多少，取决于路上吃的速度。
在中餐馆吃饭时，我们每餐必点的就是炒饭，所以这次我们点了China Tea House家的什锦炒饭。如果有挑食的人不喜欢炒饭中的某个配菜，他们也可以把它挑出来——这些多彩的配菜在炒饭里非常显眼。
10刀的炒饭，里面有虾仁、鸡肉还有叉烧，价格比金拱门的某些套餐还便宜。
只想说“你赢了”，干得漂亮。
虾片和必点炒饭之后，就要说到主菜了。
把点心和春卷留给孩子们吃吧——这样可以你的胃腾出空间。但一定要点几片芝麻虾多士，咬下一口喷香酥脆，咀嚼几下是满口鲜嫩的虾肉。
如果你还是想吃那些澳大利亚人喜欢的中餐，那么就闭眼点豆豉牛肉和蒙古羊吧，绝对错不了。
China Tea House不会吝啬大虾。图片：David Murtagh。
不要忘了还有蜜糖虾。
每家中餐馆的蜜糖虾有好有坏，不过可以放心，在China Tea House的这22刀绝对物超所值。大虾表层的面糊很轻，蜜糖也并没有掩盖掉食材的本味。
写到这里，是时候放出高光时刻了。
每家餐厅都有自家的特色菜品。在China Tea House，这道香辣羊肉必须榜上有名。在Sammy’s Kitchen餐厅和Chairman & Yip餐厅，这道菜被称为山东羊，不过这三家的味道都是数一数二的。不管这道菜叫什么，如果你在菜单上看到了，就闭眼点吧，绝不会让你后悔的。
如果说对羊肉的喜爱满分是10分，那么在这道菜里，你对羊肉的喜爱能达到11分。
大片大片的酥皮，不会感到油腻，入口后鲜嫩的肉汁在嘴里爆开。光想象着味道，我已经流口水了。这道菜完全可以让素食主义者重新思考自己素食的决定。
因为这是羔羊肉，就不要去想摄入了多少脂肪了，无法抗拒地一口咬下去，享受人间如此美味，然后忍不住再下一口。
山东羊是中餐里特别的存在。图片：David Murtagh。
要是实在觉得罪恶，那不防吃完去爬爬楼梯、骑骑自行车、或是多遛一会儿狗。China Tea House的干炸辣羊肉这道菜绝对是人间值得。
还想解锁更多中餐美味的话，建议去尝尝他家的特色茄子（Yu Yuang Eggplant）吧。
让我们从残酷的现实说起，这并不是很好看的一道菜。不过我不在乎，通常一道菜的名字是蔬菜的话，我会说“我们下次再吃如何？”
但这次不行！大胆点！要吃蔬菜！两周一次不会怎么样的。
对于一个四口之家来说，这样的一顿饭大概不会超过$100（包括开瓶费和软饮）。
China Tea House并不是“便宜”中餐，虽然他们家位于堪培拉的郊区，但味道却是在全城出类拔萃。
这里很适合带孩子们去吃，因为他家店里通常非常繁忙，可以掩盖孩子们偶尔的调皮行为。
这份茄子看起来不好看，但吃起来令人称赞。图片：David Murtagh。
大卫11岁的女儿是China Tea House的忠实粉丝。可怕的是，现在她成了山东羊的铁粉。
多说一句，你在这里花的$100通常还能解决第二天的早饭（可能还是两人份）——唯一比中国菜更美味的，就是第二天早上的中国菜。
China Tea House家的炒饭非常美味，可以从晚餐放到早上，早餐时从冰箱里取出来热一下吃，非常方便。
他们家猪肉饺子的味道也非常棒。刚点的时候，我还不太确定饺子的味道，但吃了一个之后，就停不下来了。
香辣羊肉这道菜比较适合能吃辣的孩子们，不过对于我来说，虽然平时并不喜吃辛辣的食物，但他们家的这道菜是我永远的神。
最后，就到了我最喜欢的环节——开幸运小饼干的时候啦！我会跟姐姐交换幸运小饼干，因为她的运气总是比我好。
China Tea House地址：2/38 Gartside Street, Wanniassa.
订餐电话：02 6231 1188，或前往他们的网站查看营业时间和配送时间。
Original Article published by David Murtagh on The RiotACT.
