最近的降雨影响了科夫斯港的大虾供应，但昆士兰州的虎虾非常丰富。图片：Thomas Lucraft。
除了热十字包、彩蛋和兔子之外，和大多数节日一样，围绕复活节经久不衰的话题同样是餐桌上的美食。
Belconnen生鲜市场（Belconnen Fresh Food Markets）的众多供应商表示，尽管本地的农产品还没有完全摆脱天气的影响，不过现在仍然有大量精美的时令农产品可供大家选择。
Sea Harvest海鲜店的老板斯皮罗·科尼达利斯（Spyro Konidaris）说，“我们柜台里的产品都取决于当天渔民们捕到了什么”。
来自昆士兰的南海岸鲷鱼、蓝眼鳕鱼和盲曹一直很受欢迎，而南海岸龙虾则一直占据餐桌C位。
Market Meats肉店为你备齐了捆扎、修整好的烤肉，只需要简单放进烤箱就行。图片：Gupi de Zayalia。
最近的降雨使科夫斯港（Coffs Harbour）的帝王虾供应紧张，所以，如果一定要买帝王虾的话，斯皮罗建议大家提早到店选购。
“幸运的是，我们现在大量来自昆士兰的虎虾供应，”他说。 “那里的虎虾的咸味略少，口感爽脆甜美，非常好吃。”
降雨也影响了一些南海岸的生蚝养殖场，但斯派罗说，塔斯马尼亚有大量的太平洋生蚝来填补短缺。
他说：“岩蚝往往有点奶油味，而太平洋牡蛎往往更咸鲜，不过两种生蚝都非常好吃。”
他补充道，顾客有时还会搭配他家的鲑鱼鱼子酱一同使用，让生蚝的口感更佳，而他家的海胆子也可以直接享用，“有点美味”。
Amelia Pasticceria店里手工制作的新鲜意大利面系列将成为主打菜。图片：Thomas Lucraft。
如果海鲜不是你的菜，Market Meats肉店的老板贝德·怀特（Bede Wright）说，美味嫩滑的羊肉、烤猪肉和烟熏火腿通常就是复活节的硬核菜。
他们家很多肉类已经捆扎好、包裹好了，直接放到烤箱里烤熟就可食用，就是肉食爱好者们简单又省事的美味菜谱。
Pasticceria Amelia意大利烘焙和咖啡店还提供新鲜、美味、手工制作的意大利面，素食者和肉食者都可食用。虽然有时这些会成为配菜，但同样美味。
“进入凉爽的天气，这是一个探索珍馐美食的好季节，例如野猪肉或兔肉搭配我们的意大利面，”老板本·麦克唐纳（Ben McDonald）说。
“至于素食的选择，现在是栗子和蘑菇的季节。”
Amelia Pasticceria店里的意大利甜点——提拉米苏和意大利轻乳酪蛋糕很快就卖光了。图片：Thomas Lucraft。
本说，顾客喜欢他们的手工意大利面，用的是走地鸡蛋，他们家的土豆汤团也“声名在外”。他们的即食传统烤宽面条和提拉米苏托盘很受欢迎，但复活节午餐的蛋糕是一种甜点。
“我们的意大利轻乳酪蛋糕很快就被订完了。如果要在复活节长周末享用，请大家提前订购，”本说。
Tom’s Superfruits果蔬店老板麦克· 弗拉格内特（Mic Frugtneit）说，随着季节的变化，素食者们最不能错过的就是时令果蔬。他表示，近期应该会卖出很多根茎类蔬菜，这些根茎类蔬菜都是秋天的应季选择。
“为了准备复活节的烹饪，大家喜欢采购可以烤制的蔬菜——欧洲萝卜、南瓜、甜菜根和土豆，”他解释道。
来自Tom’s Superfruits果蔬店的麦克说，进入寒冷的月份，帝王柑和根茎蔬菜迎来属于它们的时光。图片：Thomas Lucraft。
夏季的水果逐渐下架，冬季水果正款款而来，在众多“新季”水果中，热门的帝王柑又渐渐地活跃在各大货架上啦。
如果没有特别的节日饮品，那么任何复活节盛宴都是不完整的，集市上当然也少不了巧克力啤酒的身影，巧克力啤酒也正慢慢成为复活节的蛋酒。
“我们目前可能有大约30种不同的巧克力啤酒，来自世界各地，”Plonk酒水店经理路易斯·杨（Louis Young）说。
在他亲自品尝过的众多巧克力酒中，他印象最深的就是Bridge Road Brewers三重巧克力艾尔酒。被描述为“装在啤酒罐中的复活节彩蛋”，这款巧克力精酿“口感顺滑，风味郁郁葱葱，每一口下肚都有度假的感觉”。
Belconnen Markets 的 Plonk 提供大约 30 种不同的巧克力啤酒。图片：Thomas Lucraft。
“很多（巧克力啤酒）就像甜点一样，是一顿大餐完美结束。”
沉迷于复活节巧克力狂欢，还是来一罐巧克力啤酒？路易斯说，两种选择一点也不矛盾。
“你可以用复活节彩蛋作为啤酒杯——特别是如果你也喜欢巧克力甜点，”他说。
Belco Markets里另一家提供巧克力替代礼品的是莱莎·萨顿（Leisha Sutton）。作为Belconnen区唯一一家独立书店Book Passion的老板，她的建议可能一点也不奇怪。
如果您正在寻找代替巧克力的复活节礼物，Book Passion的图书是很好的选择。图片：Thomas Lucraft。
“书更好，”她坚持道。 “它们持续的时间更长，对身心更健康，并且可以用复活节兔子无法做到的方式打开孩子们的想象力。”
在专门为复活节准备的长长书单中，也有复活节兔子的书籍。
“但目前我最喜欢的系列之一是朱丽安·高（Julianne Gogh）和蒂姆·菲尔兹（Tim Fields），也叫《兔子和熊》。这是一种神奇的友谊，是很好的入门读物，对小孩子们非常友好。”
没错，一些复活节礼品给孩子们强壮的身体，还有一些礼物则可以创造想象力。
在Belconnen生鲜市场可以找到复活节所需的所有食材。每周三至周日上午8点至下午6点开放。圣周五和复活节周日的营业时间可能有所不同，请前往他们的网站，了解最新信息。
Original Article published by Dione David on Riotact.
