My Coconut Sora High。图片：Kazuri Photography。
最近跟朋友希瑟（Heather）在Barton区约了顿饭。不像在堪培拉市中心或Braddon区，在这两个区附近总是很难找到停车位，所以我们在Barton区找到了家宝藏日料餐厅，既有精致的氛围又有静谧的环境，这家日料餐厅名叫Lilotang，就在Burbury Hotel酒店的一侧。
我们很快就找到了车位，停好了车。不过我们俩稍微比较尴尬的是，在Burbury Hotel酒店的旋转门转了三圈，才走到Lilotang。
推开门，需要穿过一条较短的走廊，在进入餐厅之前，通过这一小段时间，让我们的感官开启放松的模式。
进入Lilotang餐厅，你便被优雅的氛围、柔和的灯光和精致的现代色调所环绕。就在我们感叹这里环境的时候，服务员威尔（Will）拿着菜单，脸上挂着微笑向我们走来。他非常耐心地跟我们讲解餐厅里的招牌菜和特色，菜单上的每道菜好像都非常美味又充满创意。他们家还有几道在炉端炭烤架上烤制的菜品。
三文鱼寿司。图片：Kazuri Photography。
我们先点了鸡尾酒。My Coconut Sora High端上来的时候，就好像是迪士尼电影里的冰山，蓝色的饮品上面点缀着白色椰子碎，仿若一片片雪花一般。这款鸡尾酒的感觉就好像热带与滑雪场相遇，浓浓地椰香充满热带风情，加上一点点酸橙的味道，让口感非常棒。
希瑟点的是Lilo Mojo，这款酒混合着戴维森李子杜松子的味道和杏子白兰地，尝起来感觉暖暖的。入口后还可以尝到酸橙和菠萝的香气。不会感觉太甜，是非常适合冬季饮用的鸡尾酒。
没过多久，我们的菜就上来了。最先上来的是三文鱼寿司。底下的寿司米边缘炸得金黄酥脆，上面铺着非常新鲜的三文鱼片，味道非常鲜美。
炸虾。图片：@pew.pew.studio。
接着上来的是金黄的扇贝，这是直接在炉端烤架上烤好取下来的，扇贝肉还好好地坐在贝壳上。厨师用腌萝卜、辣椒辣椒腌鳕鱼子，还有蛋黄酱腌制入味然后烤制，我们非常喜欢这种咸味中却又有些奶奶的口感。服务员威尔说，他原本是素食主义者，但因为这道菜他的饮食中现在除了素菜还多了鱼。
如果你喜欢吃虾，那就不要错过他们家的这道炸虾，蘸着辣味蛋黄酱吃，味道非常棒。虾旁边还有一小碗南蛮酱，我还专门去查了下这种酱汁，不过这应该是他们家厨师特调的酱汁，我在其他地方都没有尝过这种味道。
我们的主菜点的是炖安格斯牛肉排，不需要用刀切，肉质非常鲜嫩，入口即化，最外层的肉却又烤至焦脆，酥酥的。香嫩的牛肉搭配着旁边的纳西梨和洋葱一同享用，让肉质的鲜味又增添了层次。
正餐用完之后，我们俩个都感觉意犹未尽，想着再来点什么。于是便点了份味噌熔岩作为饭后甜点。
心中有两家自认为最好吃的味噌食品，一个是是Terra家的土豆泥；另一个就是Lilotang家的这道了。入口之后，你可能并不会觉得非常惊艳，但是每一口的甜味都刚刚好，并且会让你忍不住再来一口。这个甜点的边缘是酥脆的焦糖感，内部却又有柔软的黄油香。旁边还搭配着生姜冰激凌，感觉非常新颖。
图片：Kazuri Photography。
最后，威尔给我们两个每人上了一杯椰子酒作为结束。这份清酒中，有一椰子的甜味还有坚果的香味。
如果你喜欢日料，千万不要错过他们家哦。
Lilotang日料餐厅位于1 Burbury Cl, Barton。每周二至周五中午至下午2点30分供应午餐。如果选择困难，不防试试他们家30澳元的午餐便当；另外，每周二至周六下午5点30分至晚上10点30分供应晚餐和饮品。了解他们家更多美食，请前往这里查看，或关注他们的社交媒体Instagram和Facebook。
Original Article published by Michelle Taylor on Riotact.
