不知道大家在疫情期间都培养出了什么新习惯？有的人可能在隔离的一个月读完了10本书，有的人可能开始每天坚持在家打卡健身，有的人从厨房小白变身成为了烘焙专家。
最近，RiotACT的小编Joyce Wilkie，则趁着大把大把的居家时光，精心打理了后院的小花园。受到Joyce启发，我也开始在自家的小阳台添置了花盆和种子，以期不久之后就能在餐桌上吃到自己的劳动成果。
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澳大利亚的阳光充足，只要土壤和水分合适，就有得天独厚的种植环境。但对于没有一点种植经历的我们，想吃到自己的劳动果实并没有那么简单。本周，我们为大家总结了在自家院子、阳台、甚至室内开辟小菜园的经验，并分享两种蔬菜的种植小技巧。
新手应该选什么菜来种？
当然，你可以直接选择自己喜欢的蔬菜来种植。不过除了个人喜好，我们还可以考虑一下不同蔬菜的特点，并按照蔬菜的生长时间来进行培育。这样，我们的小花园，一年四季都能收成满满了。
对于新手的小建议是，可以选择一些容易种植或长的比较快的植物，如，青江菜和油麦菜。这两种蔬菜在全年都可以进行种植，约5、6周就可以收获了。
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另外，还有像葱、姜、苦瓜这样易栽培，自身还有特殊味道的植物，既不怎么会生虫，也非常容易生长，也比较适合自家种植。
这里为大家总结出澳大利亚四季适合播种的蔬菜：
- 秋季（3～5月）：菠菜、大蒜、香菜、白菜苔、萝卜、葱、莴苣、生菜、芹菜、豌豆、蚕豆、牛皮菜、花菜、黑心乌、荷兰豆等
- 冬季（6～8月）：胡萝卜、青菜、菜心、香菜、百合、萝卜、菠菜、生菜、芥菜等
- 春季（9～11月）：生姜、洋姜、雪莲果、生菜、茄子、空心菜、韭菜、菊花菜、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、节瓜、苦瓜、西瓜、豇豆、四季豆、扁豆、狗爪豆、木耳菜、菠菜、红苋菜、小青菜等
- 夏季（12～2月）：花菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、油麦菜、菜瓜、辣椒、苦瓜、空心菜、西洋菜等
如何开辟菜园？
大黄（Rhubarb）
大黄（Rhubarb）是看起来是一种类似于西芹的植物，在国内通常会将其根茎入中药。
新鲜的大黄是本地人菜园非常受欢迎的植物。图片：Joyce Wilkie。
我们的生活中好像很少接触这个蔬菜，但大黄在本地的家庭实在太受欢迎了。他们通常会用大黄来制作甜品，比如奶油蛋糕、派、饼干、果酱等等。不过也有很多人直接把它当成水果食用，做成沙拉也非常不错。
长得健壮的大黄有深红的茎干、上面的绿叶非常肥硕，即使不拿来食用，作为院子里的点缀也是不错的。
它是非侵入性、长期生长的植物。只需要有充足的阳光、有营养的堆肥、或冬季腐烂的粪肥，并记得在炎热的月份定期浇水，它就能长期愉快地生长了。
随着夜晚渐渐变得寒冷，白天也变得越来越短，大黄的叶子和根茎可能会变得有些干枯，根茎可能也会开始休眠到春天。这个时候，就需要你对它进行施肥、除草，并进行护根了。
大黄深受本地人的喜爱。图片：提供。
小编用的是包边锹，在挖土的过程中弄坏了一点老根没关系。离开地面时，用铁锹的边缘或者锋利的小刀把它的冠部分成单个的团块。
切好的根茎团块。图片：提供。
在这个过程中，如果发现有任何死亡的根茎，都应该和大而老的根部一同去除，但一定要确保保留了健康的根部。你可以把它们移植到花园土壤肥沃的位置，但也可以将它们放入花盆中，以便在冬季对其根部进行保护。
要注意的是，不要过度采摘大黄植物，尤其是在秋天，因为它们需要为冬季储存营养。如果你家的植物看起来还很健壮，还是可以适度采摘一些的。
你可以把拇指向下伸到外部根茎的顶部，快速地横向扭转，就可以干净利落地摘下大黄茎而不损坏植物。健康的茎压起来是硬硬的。将柔软的茎叶留在植物下，也可以增加它们的覆盖物，来帮助保护它们的根部。
大蒜（Galic)
大蒜适合在秋季或者春季种植，而现在刚好是澳大利亚种植大蒜的好时节。
现在还可以种下大蒜。图片：提供。
挑选蒜苗：
大家可以去苗圃寻找些长得很好的蒜种或者蒜瓣回来种植，这两个月，因为大部分人都宅在家，可能蒜种并不是那么好买到，如果你自己有保存的根茎，或还能买到大蒜的种子，就赶紧在自己的小花园里开种吧。
一般大蒜可以分成两类：hard neck garlic和soft neck garlic。如果想要让大蒜抽出蒜苔，就去买Hard neck garlic的蒜种。它很好认，扒开蒜瓣，Hard neck garlic中间有一个很长的梗，而Soft neck galic是没有中间的梗的。
种植蒜种：
一定要选一个阳光充沛，土壤排水通畅的地方。在土壤中挖大约150mm的洞，再将堆肥揉进土里，注意好深度，然后将蒜球分成单独的一瓣一瓣的，要注意，不要破坏蒜表面的那层薄膜。
平的根部向下，尖的那一端向上。让每个大蒜的根茎都被土壤覆盖好。这样蒜苗就能长得更壮更健康；如果用花盆，要尽量选宽且深的。
下面是大蒜的种植和收割月份的信息:
种大蒜只占用一点片土地，就能获得足够的收获。图片：提供。
注意保护好根部：
如果你在秋天种蒜，一定要注意好蒜种的防护：可以用大约15厘米长的稻草将蒜苗围住，到春暖花开时将其撤走就好。
保持灌溉：
大约每三至五天浇一次水，尤其是土壤开始变干的时候，就是再提醒要浇水了。
Original Article published by Joyce Wilkie on The RiotACT.
