在House of Bubbles的户外酒吧来一杯吧。图片：提供。
阳光渐暖，堪培拉的时间也已经换成夏令时，白天不经意间被拉长；迎接明媚的春日下午，享受慵懒的阳光，品尝美食的同时，当然也离不开美酒。香槟、起泡酒、鸡尾酒、葡萄酒，哪一款是你的最爱呢？闲暇之间，不妨到这三家户外酒吧来体验一番，和朋友们碰杯，感受堪培拉的湖光春色。
House of Bubbles 泡泡屋
正如这间小酒吧的名字-“泡泡屋”一样，它们家的小吃车在阳关下总是闪闪发光。这辆好看的老式雪铁龙面包车，陪着堪培拉居民们度过了无数春日里的美好。
小车的主人帕梅拉·菲茨（Pamela Fizz）是一名香槟爱好者，他说：“户外小酒吧的这个想法在很多年之前就有了，同时，我也想更好地利用湖边宜人的环境和风光。”
这辆小车已经陪我们走过了堪培拉三年的春夏，它总会在春日里的某一天，突然出现在风景如画的堪培拉。在某个暖暖的午后，和朋友们点一杯香槟或堪培拉本地的起泡酒，享受着迎面的微风，畅聊一下午的心情。如果你不怎么喜欢喝起泡酒，还可以在这里寻找各种葡萄酒、啤酒、苹果酒以及美味小吃。
帕梅拉向我们透露：“虽然我们的小吃车的名字叫‘泡泡屋’，不过我们不仅仅有好喝的起泡酒，还有来自新州Tumbarumba地区美味的有机葡萄酒。”
在经历了漫长的冬日，今年的9月20日（周日）的下午1点至6点，在Yarralumla的狗公园，House of Bubbles首次跟堪培拉的居民们见面。小吃车旁提供了很多桌椅，方便让大家享用香槟和美食。
House of Bubbles。图片：提供。
了解更多House of Bubbles临时出现的地点及营业时间等信息，请访问他们的Facebook主页。
The Pop Inn 户外酒吧
The Pop Inn的所有者金伯利·奥海恩（Kimberley Ohayon），和堪培拉本地的建筑公司DJAS联合打造了这间户外小酒馆，他们的初衷，是想为顾客们营造独特的用餐体验。也正是因为这间户外小酒吧简单明朗的黑色线条，还有精致时尚的装修风格，每年都吸引了非常多的年轻人前来用餐。
金伯利解释道：“我们的灵感来源于对一种生活态度的渴望，想要让堪培拉的人们在享用优质精酿的葡萄酒的同时，还能感受周围美丽的湖泊、绿地等春光的生机勃勃，让大家享受一个小而充满活力的用餐体验。让堪培拉这些美丽的自然风光，融入到我们的生活。”
The Pop Inn这间户外小酒吧是从2017年开始运营的，老板会精心为大家挑选本地出产的美味葡萄酒，还有当下热销的美食。
“我们希望把堪培拉本地非常优质的葡萄酒带到大家的生活中，不过除了本地的美酒，我们当然还会为大家精选出来自全澳最好的葡萄酒产区的葡萄美酒。而且还会不时为大家挑选新酒品，此外，小吃的食材也都来自本地优质的供应商，包括来自Fyshwick区的Mart Deli和Queanbeyan地区的Four Bee Meats。”
随着天气逐渐转暖，Pop Inn也开始进入旺季，他们每周末都会营业。图片：提供。
随着春天的到来，天气逐渐转暖，Pop Inn也进入了繁忙的销售季，作为堪培拉艺术节的一部分，他们每周末他们都将出现在一个新地点营业。了解更多信息，请关注Pop Inn网站。
Spritz & Co 户外酒吧
来自意大利的一对夫妻爱丽丝·安萨内洛（Alice Anzanello）和加布里埃尔·沃尔帕托（Gabriel Volpato），去年5月在堪培拉推出了Spritz & Co酒吧，随之而来的是来自他们家乡最经典的一款开胃鸡尾酒Aperitivos，而这里也是澳大利亚最早的一家专门提供正宗Spritzes鸡尾酒的户外酒吧。
什么是Spritz鸡尾酒呢？这是一款意大利非常经典的起泡鸡尾酒，口感清爽、色彩明艳。有以Campari酒为基底调制吃橘红色的鸡尾酒Campari Spritz、Negroni和以橘黄色Aperol为基底的Aperol Spritz。
不过由这两种高浓度烈酒调制出来的鸡尾酒度数都不低哦，建议初次尝试Aperitivo的朋友，可以选择用意大利起泡酒Prosecco、Moscato、Franciacorta这样味道清新柔和，微甜的葡萄酒。
爱丽丝说：“Spritzes的色彩明艳，看起来便会让人觉得心情愉悦。”
“我们为大家提供的菜单都是你在意大利Veneto地区可以找到的，正宗的意大利味道。大家可以根据自己的喜好，从四种spritz中选择适合自己的一款，有Campari、Aperol、Select或Cynar。”
“除了spritz，我们还有优质的葡萄酒和小批的精酿啤酒提供，所有的这些酒品都是我们直接从正宗的家庭企业进口而来，如果你现在去意大利度假，你就能在意大利看到这些葡萄酒！”
专门制作正宗Spritzes鸡尾酒的一家小酒馆。图片：提供。
想要了解更多信息，及其菜品酒品的最新动态，可以关注Spritz＆Co的Facebook页面。
Original Article published by Sophia Brady on The RiotACT.
