扎西·舒布（Tashi Shub）（左）和餐厅经理央杰·舒布（Yangje Shub）很高兴能来到Gungahlin。图片：Arjun Sudhilal。
如果你想体验下黎巴嫩美食，不妨去Gungahlin这家新开的披萨店看看。
黎巴嫩披萨餐厅Manoosh Pizzeria获得过多项荣誉，不久前，加盟商扎西·舒布（Tashi Shub）和餐厅经理央杰·舒布（Yangje Shub）在堪培拉Gungahlin开设了分店。
舒布女士表示，她哥哥还在悉尼的Manoosh Pizzeria披萨店工作的时候，她就喜欢上了黎巴嫩美食。
“我尝过越多不同的美食，我就越喜欢黎巴嫩的美食，”她说。
“我们向大家提供新鲜又美味的食物，这样大家也会跟我一样喜欢上它们。”
“虽然口味很不一样，但是口感却很棒。”
跟自己的丈夫在Gunghalin开店以来，她的口味并没有发生太大的改变，她还是非常喜欢传统的黎巴嫩皮塔饼。
“Manoosh店里的Za’atar面包是我吃过的最好吃的，很多人来这里就是为了吃Za’atar面包。”
大约在一年前，这对夫妻从悉尼搬到了堪培拉的Gungahlin。
“因为我们很多家人和朋友都在这里，所以我们就搬到了堪培拉。搬来之后，我们便爱上了Gungahlin，”舒布女士说。
舒布女士在酒店餐饮行业有很多年的从业经验，她曾经在尼泊尔的一家家庭旅馆工作过，还在悉尼的快餐店工作过，现在，她在堪培拉经营着自己的披萨店。
“之前在麦当劳的时候，我要照顾到各种大大小小的事情，比如炸锅、做咖啡，还需要服务顾客。压力非常大，不过对于我来说也都是良好的经验。虽然已经过去很久了，但这些经验的记忆仍然存在，我非常喜欢服务顾客，”她说。
“Manoosh这家披萨店是我们开启的全新生活篇章，去做我们自己热爱并充满热情的工作。”
舒布女士已经在Manoosh披萨店里工作三个月了，她还接受了扎西的培训。
“他很有耐心，是一位非常棒的老师。还有很多东西我还需要去了解，所以还需要继续向扎西请教。”
Manoosh Pizzeria店里的开放时厨房，让顾客们可以看到食物的制作流程。图片：Arjun Sudhilal。
跟舒布女士一样，扎西在酒店餐饮行业的经验也非常丰富。
“在尼泊尔的时候，我什么都做过，比如烹饪、当咖啡师，现在我想去了解披萨。”
扎西刚开始在Manoosh Pizzeria披萨店工作的时候，他便说想要了解与披萨相关的所有知识。
他提到黎巴嫩披萨于其他的披萨有些不一样，“黎巴嫩披萨的底料和配料的新鲜度和味道与普通披萨有些不同。”
“去尝试不同的事情总是很棒的一件事，商店的设计可以向顾客们展示所有的产品。大家在点餐的时候，也能清楚地看见这些东西是如何制作出来的。”
扎西已经与Manoosh Pizzeria披萨合作七年了，他很喜欢看到自己制作的美食，让顾客们非常开心。
最初Manoosh Pizzeria在悉尼开业，是一家黎巴嫩面包店，向顾客供应传统的黎巴嫩披萨，比如Za’atar面包、Lehambajin和Haloumi馅饼。
之后，餐厅的菜品也在不断进行升级和改善，现在还有经典披萨、卷饼、沙拉和甜点。
菜单的灵感源自创始人查理·赫克（Charlie Hoyek）还有两代面包师传承下来的秘密披萨面团配方。
霍耶克先生表示，Manoosh Pizzeria家的披萨“因为非常新鲜而在社区中闻名，我们都是现场制作并烘烤而成的。”
Manoosh Pizzeria披萨店还可以向顾客提供无麸质、清真、素食的多种选择。
Manoosh Pizzeria希望能让更多的堪培拉家庭尝到他们家制作的披萨。图片：脸书。
多年以来，赫克先生已经将他们的业务扩展到了14个地点，现在他们还在堪培拉计划开放更多门店。
“我们将在首都领地开放更多的商店，为社区提供美味。”
赫克先生表示，很高兴能在Gungahlin开一家Manoosh Pizzeria披萨店。
堪培拉Gungahlin区的Manoosh Pizzeria披萨店开放堂食、自取以及外卖服务；地址为3/46 Hibberson Street街；营业时间为每周七天，上午10点至晚上10点30分。
Original Article published by Joanne Griffiths on Riotact.
