Chop Chop餐厅的天花板上绽放着樱花。图片：Kazuri Photography。
喜欢吃茄子的朋友们，我想说我找到了我最喜欢的味磳茄子，就在堪培拉市中心墨尔本大楼的Chop Chop餐厅。
之前我去过一次Chop Chop，非常喜欢这里的共享小菜。Chop Chop是一家活力且精致的日式融合餐厅，巧妙地融合了日式传统风格、亚洲元素还有一些街头风。这回我跟朋友又来到这儿吃午餐，想尝尝看有什么不同的菜。
每次我走向餐桌时，我的目光总是会被天花板上的满满的樱花装饰所吸引，我们穿过卡座子在一个更加正式的用餐区落座。餐厅内柔和的灯光包裹着墙壁上充满活力的壁画和日式经典图像，让用餐环境低调优雅却又活泼可爱。在餐厅的中间，还有一个很酷的酒吧区让我无法移开目光。
中间的茄肉柔软厚润，底部又有嚼劲，即使吃完后也会一直回味这道菜。图片：Kazuri Photography。
他们家常规菜单的种类很丰富，涵盖各种亚洲风味菜肴，小食里有包子、饺子和炸鸡。喜欢吃刺身的朋友也可以找到生鱼片、和牛炙烧、毛豆、创意寿司、炭烤蔬菜和天妇罗等等。如果实在是选择困难，这里的两种套餐或许也是个不错的选择。
我们点了很多种菜准备一起吃，这样各种食物我们就都能尝到了。
我超喜欢他们的炸鸡和蘑菇饺子。饺子上面撒的烤黑芝麻为鸡肉和蘑菇的内陷增添了一点烘烤鲜味，简直是点睛之笔。
这盘茄子我超级喜欢，入口后味蕾被甜甜的厚润的茄肉和炭烤的香气包围，上面在点缀着香脆的炸洋葱，味道非常棒。你的味蕾可以感受到它的三重口感，最上面因为烤制很酥脆、中间却又柔软香嫩、而底层又很有嚼劲。
他们家的炸鸡包也很推荐，堪称我吃过的最好吃的包子之一，鸡肉又脆又嫩，外面的面皮又很蓬松，加上腌黄瓜条和泡菜蛋黄酱，带来丰富口感的同时也不会觉得腻。
值得推荐的还有海苔夹饼，里面有丰富的食材（鲑鱼、石首鱼、金枪鱼和牛油果酱），还有柑橘酱让口感多了些清爽的味道。油炸海苔制成的夹饼口感独特香脆，因为我朋友不能吃海鲜，所以我就独自享用了这很小食。
烤鸡肉串在这么多菜品里，看起来好像并不起眼，但入口之后口感太棒了。大块的烤鸡肉串，香嫩有多汁。清酒、酱油和糖等制成的腌料均匀地覆盖在肉串上，再通过炭火的神奇魔法，让鸡肉被丰富的味道包裹，非常好吃。
焦焦的西兰花好像没什么特别，不过它的口感很棒有嚼劲，还带点烟熏味，搭配着柚子蒜泥蛋黄酱很完美。
炸鸡包太好吃了。图片：Kazuri Photography。
还有，他们家的鸡尾酒也很棒。
我点了Sakura，这款酒由杜松子酒、清酒、木槿花和柚子混合而成，很清爽还有淡淡的花香。
我的朋友点了她最爱的威士忌酸，Chop Chop家特调的威士忌酸还有柚子的味道。她非常喜欢威士忌，所以很想尝试一下威士忌跟柑橘味道的融合。
我们俩的这顿午餐太丰盛了，当我们离开餐厅时，我还在回味着那道茄子。
清爽的鸡尾酒。图片：Kazuri Photography。
Chop Chop餐厅位于堪培拉市中心43 Northbourne Ave。营业时间为中午12点至晚上10点，周二休息，周五和周六晚上营业关闭时间稍晚。如需查看其菜单，可以前往Chop Chop网站；如需了解餐厅更多动态，请关注Chop Chop餐厅的Facebook和Instagram账号。
Original Article published by Michelle Taylor on Riotact.
