初秋前往Lerida Estate酒庄参观葡萄园，可以看到葡萄丰收。图片：Lucy Ridge。
Lerida Estate庄园坐落在山间，可以俯瞰库勒林山脉（Cullerin Range）中壮观的乔治湖（Lake George）。这里的地窖门由著名建筑师格伦·默卡特（Glenn Murcutt）设计，与葡萄藤和风景相映成趣。
在阳光明媚的日子里，最好打发时光的方式就是坐在露台上点杯小酒，吹吹风啦。夏末初秋的时节前往酒庄，刚好能赶上葡萄收获的季节，你可以看到葡萄藤上几乎都挂上了满满的葡萄。
即使是天气愈渐转冷也不用担心，酒窖内还有充足的座位，被一堆堆的酒桶环绕着。无论坐在哪里，都能感受到浓浓的酿酒氛围。
享用午餐之前，游客们可以品尝这里的十种葡萄酒。随后便能享用到芝士拼盘里的布里干酪还有西班牙博斯基托香肠。
熟食拼盘有半尺寸和全尺寸两种选择。图片：Lucy Ridge。
技术上来讲，品酒单上的第一款酒根本算不上真正的葡萄酒，皮给酒（piquette）是一种农舍式发酵法，使用葡萄酒酿造时剩下的葡萄果渣，添加水和糖再次发酵而制成的简易酒精饮料，这种酒口感较为清淡、酒精度数较低，入口后有温和的滋滋声和柑橘味。这种制作方式充分利用了葡萄，传统上也是优质葡萄酒的替代饮品。不过现代市场是低酒精和无酒精饮料日渐流行，这款酒也迅速受到喜爱。
Lerida Estate酒庄里的皮给酒（piquette）是我在堪培拉葡萄酒区尝到的第一个，非常清爽。品尝起来缺少常规葡萄酒的粘度，但是味道很温和。用喝啤酒的人的话来说的话，这非常“适合当啤酒”。
菜单上的食材都是本地种植。图片：Lucy Ridge。
Lerida Estate酒庄以玫瑰葡萄酒（rosé）闻名，他们提供了两款来品尝。
第一种是黑比诺玫瑰葡萄酒（pinot noir rosé），这款酒由葡萄园手工采摘的葡萄而制成，因为这里对于机器来说有些陡。尝起来很清淡，能问到淡淡的棒棒糖甜味，入口后有一些清脆的水果味。
第二款玫瑰葡萄酒是由设拉子和比诺混酿而成，用来自庄园位于Murrumbateman的第二个葡萄园的葡萄制成。通过机器采摘，让果皮上染上更多颜色，生产出的葡萄酒口感也更加丰富。
品尝的过程中，我们还尝到了五花肉主菜，鲜嫩多汁，搭配墨西哥辣酱和花椰菜泥。
他们家的霞多丽（chardonnay）也值得一尝，工作人员说，酿酒师将霞多丽储存在较大的酒桶中，会有更美妙的橡木味。花果香和橡木的色调也恰到好处，非常符合现代审美。
Lerida Estate酒庄里的葡萄酒。图片：Lerida Estate。
我们还尝到了袋鼠肉，很嫩，浇上了浓郁的酱汁，搭配红薯泥和甜菜根一起非常棒。澳洲肺鱼（Barramundi）配辣椒酱和沙拉也非常好吃，可以吃出来食材很新鲜，配菜是茴香沙拉和柑橘。
他们的食材均采购自本地，很多来自酒庄的花园。主菜还有几种素食，但只有一种主菜：摩洛哥蒸粗麦粉沙拉。
我最喜欢的红酒是2021年的设拉子，他们说这种味道是新旧风格的融合。口感有茴香味，还带有果香，不像传统上的设拉子那么浓郁的口感。
在露台上可以欣赏到对面乔治湖的美景。图片：Lucy Ridge。
他们家还有一款甜酒，带有杏干的味道。搭配着甜点或奶酪，口感非常棒。
Lerida Estate酒庄位于87 The Vineyards Rd, Lake George。酒窖每周7天开放，为上午10点至下午5点。如需了解更多信息，请前往其网站。
Original Article published by Lucy Ridge on Riotact.
