堪培拉清脆的西拉子深受年轻葡萄酒爱好者们的喜爱。图片：Lerida Estate。
现在，早就已经不是在酒窖里寻找珍藏多年红酒的时代了。如今，堪培拉年轻的葡萄酒爱好者们非常喜欢享用“超新鲜、超松脆”的设拉子。
Lerida Estate酒庄的总经理安德鲁·麦克法津（Andrew McFadzean）表示，现在大家享用设拉子的方式已经发生了很大的变化。
“我们的设拉子非常清爽松脆，就像是咬刚刚成熟李子的口感，而不是熟过头的感觉。这样酿造出来的葡萄酒口感更加新鲜活泼。”
或许你会说这是安德鲁的一面之词，不过《葡萄酒倡导者》（Wine Advocate）杂志的葡萄酒评论家艾琳·拉金（Erin Larkin）在2022年12月的新州葡萄酒专栏中也对Lerida Estate酒庄的设拉子好评如潮。
她写道：“其中一个惊喜是就是堪培拉周边地区的酒庄Lerida Estate。”
“这些葡萄酒（三款设拉子）每一款都很纯净、清脆，同时还能感受到水果的清爽气息。如果还没有尝过他们的葡萄酒，真的强烈推荐去尝尝。”
安德鲁非常高兴能收到这些好评，能向世界展示堪培拉附近的这座小型葡萄酒产区。这篇评论让Lerida Estate酒庄跟新州一些非常知名的酒庄并驾齐驱，如 Tyrell’s和McWilliams。
“这也是再一次体现堪培拉正在生产世界上最好的设拉子，”他补充道。
很多设拉子出产的葡萄酒都来自Lake George、Murrumbateman和 Hilltops。
Lerida Estate酒庄的团队在过去五年里一直在改善设拉子，今年他们将重心转向传统的黑比诺（pinot noir）和霞多丽（chardonnay）这两个品种。
“我们一直都专注在设拉子这个品种上，不过我们即将发布一些有活力的品种。我们的2022年真的非常令人激动，”安德鲁说。
虽然堪培拉凉爽的气候非常适合种植设拉子葡萄，不过安德鲁表示，投入大量的人力和物力，是能生产出优质的葡萄酒最重要的因素。
2019年，葡萄栽培师詹姆斯·霍珀（James Hopper）加入酒庄，此前他在加拿大经营了11年的大型葡萄园，负责管理2000英亩葡萄园（这是整个堪培拉酒区的三倍）。
“詹姆斯想重新回到这个领域，我们也非常幸运能拥有他，”安德鲁说。
“他在经营葡萄园方面拥有丰富的经验，并且热衷于参与业务的各个方面。”
酿酒师雅各布·劳（Jacob Law）来自西澳，他2020年加入的酒庄，在此之前他在德国、法国和美国的索诺玛县工作。
“他什么都知道。遇到雅各布的时候我们就知道找到了一个特别的人，”安德鲁补充道。
这个新团队努力对抗着此前干旱、烟霾和冰雹给堪培拉带来的影响，2021年和2022年可以说是非常好的年份，雨水充沛，阳光充足。
安德鲁说：“无论季节如何，我们都希望酿造出优质的葡萄酒。”
“我们希望能在四周内采摘，彩虹的尽头就是希望。”
Lerida Estate酒庄的总经理安德鲁·麦克法津（Andrew McFadzean）表示投入大量的人力和物力，是能生产出优质的葡萄酒最重要的因素。图片：Lerida Estate。
Lerida Estate Canberra District Shiraz赢得了六枚金牌和七座奖杯，包括在2022年皇家悉尼葡萄酒展上荣获新州年度最佳葡萄酒的詹姆斯巴斯比永久奖杯。
Cullerin Syrah这款酒则赢得了三个奖杯和八枚金牌，包括在澳大利亚设拉子挑战赛和2021年澳大利亚国家葡萄酒展获得的奖项。
Shiraz Viognier获得了五枚金牌和两座奖杯，包括2022年的WineWise锦标赛。
Lerida Estate Winery酒庄的咖啡厅和酒窖坐落在乔治湖山脉脚下，每天营业。如需了解详情并批量订购，请发送电子邮件至[email protected]。
Original Article published by Katrina Condie on Riotact.
