堪培拉周日咖啡（Sunday in Canberra）为居民们营造了一个舒适的角落。图片：Michelle Taylor。
在Gungahlin区，一直有一个富有创意、对生活充满热情的家庭，在这里奋斗着。如果你是Gungahlin区的老居民，想必一定见过这家-堪培拉周日咖啡（Sunday in Canberra）。
堪培拉周日咖啡的店长乔·苏利特（Joe Sulit）说：“这间店已经换过很多租户和餐厅了，两年内有五个租户。但我们有一种全新的概念，想要为这个舒适休闲的小角落注入新生命。”
之前，乔（Joe）和妻子维维安（Vivian）在马尼拉（Manila）就拥有几家经营很好的生意，当他们想要走出舒适圈，来到澳大利亚时，只带了6件行李箱。他们说，这并不是一个童话般的开始。
Anj的拿手菜森林吐司。
同大多数新移民一样，来到全新的地方开始打拼，想要在这片土地扎根都是不易的。乔的女儿兼厨师长安吉（Anj）表示，在经历了几次艰难寻找本地厨房工作换工作，她已经筋疲力尽了。
“在我生命的某个时刻，我认为可能需要休息一下。”
“但之后呢，”乔打断道，“我又一个关于咖啡馆的梦。”
他向我们指了指咖啡店中的那个沙发，说到：“有一天，我梦见了这个沙发，然后第二天刚好看了电影《咖啡店》，电影讲的是关于经营一间咖啡厅的故事，这让我的咖啡梦更加坚定了。
Anj、Joe和Vivian Sulit。
之前在马尼拉的生意里存下了一些钱，于是他们从2017年起就开始了经营咖啡店的事业。在刚开始的6个月里充满挑战，遇到了各种问题，不过慢慢地一切开始步入正轨，光临的顾客也越来越多。
渐渐地，前来用餐的家庭、情侣们越来越多，乔每次都会热情地欢迎大家进来。
店里每件小物都对店主来说都意义非凡，很多作品都是乔或薇薇安精心制作或种植的。而墙面上的“easy like Sunday mornin”这句话还是乔的大女儿的笔迹。
那墙上那个骑自行车的人呢？
乔说：“当然，这里面还有一个小故事，他一生都在寻找爱情，最后面有一个长椅，上面有咖啡和书。他期待着终有一天能见到他梦寐以求的女孩。”
安吉说：“我们想要为大家营造一个休闲放松的空间，所以我们把这里叫做‘堪培拉的周日’，因为每周的周日都是最最放松的一天。
这里主打早餐和午餐，当你伴随着周日温柔的阳光慵懒地醒来，便可以和朋友或家人到这里慢悠悠的吃个早午餐。所以我们的菜品不会过于厚重，比如火腿蛋松饼和牛油果吐司等都非常受欢迎。”
安吉用她自己非常特别的手法制作的牛角包向顾客们诠释了她眼中的欧陆式早餐。细长香脆的培根、一整个克拉斯基香肠、和一份炒鸡蛋、新鲜的瑞士芝士，再点缀上新鲜的番茄薄片、黄瓜片、橙片还有草莓，一份豪华的欧陆式早餐就在你的面前了。
还有一份特色的汉堡可以作为你锻炼后的菜品。鸡蛋加培根，再混合着土豆泥、牛油果和番茄，最后再配上奶奶的芝士淋上浓汤烧烤酱，在消耗了大量能量之后，看着就想一口吞下！
就我自己来说，最喜欢的一道菜就是森林吐司了。带着蒜香的酱汁和调味蘑菇搭配着厚厚的烤酸面包，简直太完美了。非常适合早晨刚起床，胃口并没有完全打开的时候吃。
The guy on the bicycle, chasing his dreams and looking for love.
除了美食，这里必须品尝的当然少不了咖啡本尊了。
无论是不是周日，你都可以在沙发上点一杯拿铁，开启美好的一天。像那个骑自行车的人一样，追逐着自己的梦想，寻找爱情。
每日精美菜品，请关注堪培拉星期日咖啡的Facebook和Instagram哟。
地址：54 Ernest Cavanagh St, Gungahlin
营业时间：周一至周日8:00am – 1:30pm
编译：Laura Liu。
Original Article published by Michelle Taylor on The RiotACT.
