Lerida Estate酒庄的酿酒师雅各布·劳（Jacob Law）表示，酒庄屡获殊荣的雷司令是多年努力的结果。图片：Michelle Kroll。
喜欢尝试新鲜事物为Lerida Estate酒庄带来了优异的成果和奖项，这个过程花费了三年的时间。
在这家位于库勒林山脉风力发电站（Cullerin Range）的酒庄，正是雷司令葡萄带来的殊荣。
“2019年，我们决定去除一些我们不太喜欢的葡萄藤，同时种下自己的葡萄，”酿酒师雅各布·劳（Jacob Law）说。
“这些是我们自己种下第一批葡萄藤酿制的葡萄酒。”
“我们酿造雷司令已经很长时间了，但是之前总是从其他地方购买葡萄。”
2023年Lerida Estate酒庄库勒林雷司令（Lerida Estate Cullerin Riesling）在2023年堪培拉及周边地区葡萄酒展上荣获最佳堪培拉雷司令、最佳雷司令、最佳白葡萄酒和冠军酒奖项。
“这款酒香气非常，雷司令有很多典型的柠檬和酸橙的味道，还有很多花香和橙花之类的味道，”劳先生说。
“可能你还会注意到残旧的糖分，所以还能尝到一点甜味，并伴随着适当的酸度。”
“这是一款酒体很轻盈的葡萄酒。”
虽然这些葡萄是在堪培拉种植的，但劳先生表示，他们的灵感则来源于欧洲。
“这是典型的德国风格，我在哪里待了几年，”他说。
“我觉得我们也可以在Lerida实现，因为这里是葡萄种植地。”
雅各布·劳（Jacob Law）：“当你付出这么多努力的时候，能看到行业给予的反馈，真的很令人欣慰。”图片：Thomas Lucraft。
劳先生表示，酿酒过程取决于这里的特殊气候条件。
“这种风格在堪培拉地区不一定常见，但这是我们想要的风格，”他说。
“我们比穆任百特曼（Murrumbateman）凉爽一些，我认为这有助于酿造出酒精含量较低、甜度较低的雷司令。”
“德国（比澳大利亚）凉爽得多，所以我想如果我们要在堪培拉的某个地方能实现这种风格，那么就在Lerida酒庄。”
他们的付出也获得了回报，这些奖项也证明了这一点。
劳先生简单地说道，这款酒的成功“超出了我们的预期”。
他说：“当你付出这么多努力的时候，能看到行业给予的反馈，真的很令人欣慰。”
“非常令人兴奋，每个人脸上都洋溢着灿烂的笑容。”
劳先生表示，想要购买2023年库勒林雷司令的人也不用等。
“很多人都想成箱成箱地购买，”他说。
“因为数量有限，所以我们每人限购三瓶。”
这款雷司令葡萄酒可以通过Lerida Estate网站购买。
Lerida Estate酒庄位于新州87 The Vineyards Road路。Lerida咖啡每天上午11点30分至下午3点供应午餐（饮品菜单时间为上午10点至下午5点），建议大家提前预定。
Original Article published by Claire Sams on Riotact.
