堪培拉有很多小酒馆，但很少有像Old Canberra Inn有悠久的历史。图片：Gillespie Collection。
欢迎来到Old Canberra Inn，这里就连小负鼠们都生活了好几代。
这家酒吧位于Lyneham区，在它168年的历史中见证过很多重要的时光。
从生活的小屋到长途车站，从农场到家庭住宅，这座简陋的小房子是如何变成如今备受喜爱的酒吧的呢，这背后是关于变迁、时机与辛勤劳作的故事。
最开始木屋是约瑟夫·舒马克（Joseph Shumack）在1857年建造的，这座由板柱搭建的小屋是这位农民和他的妻子布里奇特（Bridget）生活了近二十年的家。
那是这里还没有“Lyneham”。堪培拉还尚未建立。当时亚斯（Yass）和昆比恩（Queanbeyan）之间的基础设施非常贫乏。
只有一条交通繁忙的道路，刚好从舒马克的房子旁边经过。
如今，这家小酒馆由餐饮集团The Meem Collective管理。其董事本·约翰斯顿（Ben Johnston）、卡琳娜·科洛夫（Kalina Koloff）和尼克·戴弗（Nick Diver）正在努力探寻关于这座房子的历史。
“舒马克家族在1876年把自己的家改建成一家获得经营许可的酒馆，这也标志着这座建筑的首次转型，”尼克说道。
“由于地处主干道，‘Canberra Inn’很快就成为了亚斯-昆比恩路段上邮车和客运马车的热门停靠点。对于疲惫的旅客们来说，这里是很重要的一站，大家可以在篝火旁享用美味的餐食饮品，短暂休息。”
“据说，哪怕是前往阿拉鲁恩金矿的淘金者也会偶尔在这里停留。”
那段日子这里非常繁忙，但繁荣的时光短暂，大概11年之后小屋便关闭了。
时间来到19世纪80年代初，小酒馆对面建了一座赛马场，又开始吸引人们前来，生意也随之增长十倍。
得益于此，舒马克开始扩大他的土地，专注绵羊和小麦的养殖。在1887年，他将生意卖给了侄子约翰·里德（John Read）。
里德将生意关闭，而是把这个设施齐全的小酒馆改造成自己的私人家庭住宅。
就这样，这个Canberra Inn转身变成了“The Pines”家庭农场。
里德一家在这里生活了近一个世纪，他们耕种这自己的土地，热衷参与体育活动和本地社区活动。
“托马斯·里德是最后一位生活在这里的人，一直到1973年去世，”尼克说道。
“那时，这座老宅已经年久失修。不过幸运的是，一年后，首都领地政府收购了这处房产，并开始修复。”
“最后这栋小屋重新成为‘Old Canberra Inn’，并一直延续至今。”
The Meem Collective 在2014年成为这个小酒馆的一部分。当时，这个团队在本地已经经营了几家酒吧，他们知道这里重新粉刷一下，肯定能吸引顾客前来。
如今，Old Canberra Inn成为堪培拉本地社区备受喜爱的餐饮场所，散发着浓浓的历史痕迹。冬日里温暖的壁炉映衬着低矮的天花板，古早温馨的氛围弥漫在小屋的每个房间。
“我认为我们在轻松的氛围和专业的服务之间取得了完美的平衡，”尼克说。
“我们的菜单融合了经典餐食和每周的时令特色菜，我们吧台的龙头里也一直供应着好喝的本地啤酒，员工们也非常喜欢与老客们聊天。”
现在的小酒馆经常会有各种精彩的活动，比如现场音乐、每周两次的趣味问答、夏季啤酒、葡萄酒和苹果酒节等等。
虽然对于新顾客们来说，走进这家店会有些不知所措，但进去之后，这里的石板走廊、壁炉边的沙发，还有种植着百年紫藤的啤酒花园，都在召唤着让你驻足。
“我们为小屋的历史感到自豪，很荣幸能够展示这些故事，”尼克说道。
“我们在主要功能区（叫做舒马克厅）展出了旅馆历代管理员的精美老照片。”
“就连负鼠也在这里生活了好几代。没有什么比这更真实的了。”
The Old Canberra Inn小酒馆位于Lyneham区195 Mouat Street街。酒吧和厨房的营业时间为周日至周四中午12点至晚上10点，周五和周六中午12点至深夜。
Original Article published by Morgan Kenyon on Region Canberra.
