Three Mills Bakery的葡萄干面包。图片：Michelle Rowe。
除了咖啡馆，在堪培拉人最喜欢去的地方里，面包店一定榜上有名。就像北方人的日常离不开馒头，澳洲本地人的日常同样离不开面包。
本周的美食专栏，小编收集了三家在本地人中非常受欢迎的网红面包店，分享给大家。
Three Mills Bakery
这家面包店离我工作的地方很近，下班之后顺便去他们家买个面包早已成了日常的习惯。虽然因为疫情，已经好久不去这附近上班了，但这家店依然还是生活中必不可少的碳水来源。
Three Mills Bakery面包店应该是堪培拉最最隐秘的一家面包店了，藏在Majura Park机场附近的一幢写字楼里。相信我，只要你发现了这家店，你肯定会变成这家店的常客。
这家面包店的一大特色是他家的酸面包（sourdough），因为这里有各种不同种类的酸面包，比如：藜麦和核桃的、黑橄榄的、传统谷物的、黑麦的等等。最近，我还喜欢上他们家的葡萄干吐司，麦香的面包片中夹杂着甜甜的葡萄干，再涂上一点黄油，已经成了我这几周的早餐必备！
还有，他们家点心的种类也非常丰富。牛肉、西拉子和本地的胡椒派或是猪肉、苹果和茴香香肠，这两种在本地家庭是超受欢迎的两种味道（素数主义者可以尝试下Murrumbateman蘑菇派），而且自疫情以来，这家店也可以直接送货上门，针对选择困难症的朋友们，他们家还专门推出了家庭装。
上周终于回到了办公室上班的我，下班之后又忍不住进店里去看看熟悉的味道。阔别多日，他家又更新了菜单，推出了好多新菜品。现在这里只能在户外的座位进行堂食，室内的就餐区摆着一大个陈列柜，里面放着各种刚做好的甜点、派、面包等等。
现在你可以在家自己烘焙他们家的热销点心。图片：Michelle Rowe。
对了，这么多日不见，他们现在还推出了“居家自制”系列点心，你可以在店内购买制作好的点心回家自己烤制，瞬间小白变身烘焙大师！热销的面包和糕点有巧克力牛角包、苹果派、山核桃派等等。
Three Mills Bakery的地点： 5 Lancaster Place, Majura Park
位于Fyshwick区的Wildflour，非常适合休闲的商务沟通、或与家人朋友享用午餐。图片：Michelle Rowe。
Wildflour Artisan Bakery & Café
Wildflour藏在Fyshwick里，店内的水泥地还有各种原木的装修简单直接地向顾客们呈现着Fyshwick工业区的个性，而店内琳琅满目、整整齐齐陈列的面包和点心，瞬间能勾起你的食欲。
在经历疫情的沉寂之后，Wildflour又再次成为在Fyshwick区附近工作者们的常驻基地，中午午休时和同事到Wildflour点一杯ONA咖啡，也似乎成为了通勤者们每日的必备日程。
对于第一次来这里的我来说，橱窗里陈列的所有这些五颜六色的食物都能瞬间勾起我的食欲，乳清干酪和羊乳酪馅饼、辣牛肉派、培根乳蛋饼等等，想全部打包回家。
Wildflour Artisan Bakery & Cafe的甜点。图片：Michelle Rowe。
Wildflour绝对是周末带着孩子或和朋友、家人休闲聚会的好地方，在户外还有一个供孩子们玩耍的游乐区。在今年的10月，Wildflour还将在Kingston’s Eyre Street街开一个外卖店。
Wildflour Artisan Bakery & Cafe 的地点：8 Townsville St, Fyshwick.
Sonoma已经在堪培拉Braddon区开店了。图片：提供。
Sonoma
我的丈夫还有我是酸面包的狂热分子，不知道大家有没有听说过Sonoma面包店？以前，堪培拉还没有这家店，大家可能无法想象，我和我的丈夫为了吃到他们家的面包，去悉尼的次数有多频繁！
后来2018年，Sonoma的分店终于开到了堪培拉，对我俩来说，简直不要太开心。至此之后，我家的厨房里就总能看见Sonoma家包装袋的身影。他们家店里，点心的种类非常非常多，我们每周都会去店里，每周也总能吃到不同品种的面包。
三文鱼油煎面包块、早餐包、巧克力牛角包非常适合当早餐；香肠卷，蓝莓柠檬香桃司康，还有他们家特色的葡式蛋挞是我的最爱，真的每一种味道都不会踩雷。如果大家初次去他们家，看见琳琅满目的点心挑花了眼，闭上眼睛随便选一种味道吧，因为你过几天一定还要再来试他们家其他的点心。
目前这里还不提供堂食，不过外卖很给力。建议大家提前在线订购，以免等排队排到你，发现想吃的面包和点心已经售罄了。
Sonoma 的地点：Shop 1/21 Lonsdale St, Braddon。
Original Article published by Michelle Rowe on The RiotACT.
