Matthew Wilson是Magoo餐吧的主厨。图片：Michelle Kroll。
马修·威尔逊（Matthew Wilson）16岁开启餐饮行业的职业生涯时，他获得了“应得的”报酬。
“现在，与我从事同样工作的人，收入只比我少一点，”他说。
马修是堪培拉金斯敦区（Kingston）Magoo’s Café & Bar餐吧的厨师，对于近期最低工资将提高5.2%的新闻，他的心情很复杂。
“随着物价上涨，每个人的薪水也上涨，这是件好事，”他说。
“但是就小企业的负担能力而言，这个调整真的在玩火。这笔资金来自某处。”
澳大利亚公平工作委员会（FWC）于6月15日（周三）发布年度评估后，澳大利亚最低时薪标准现为$21.30澳元。
对于领取裁定待遇的人员也将获得4.6%的涨薪幅度，包括医疗保健、社区服务，以及酒店餐饮业。
Magoo’s的吧台。图片：Michelle Taylor。
在联邦大选竞选的最后几周，现任总理安东尼·阿尔巴尼斯（Anthony Albanese）表示，对于提高最低工资标准的举措他将提供支持，以使薪资水平与通胀水平保持同步。现在是5.1%。”
公平工作委员会主席伊恩·罗斯（Iain Ross）表示，预计通胀将在今年年底达到6%左右的峰值，并对企业和工人带来影响。
他在网上发布决定时表示：“自去年的审查决定以来，最重大的变化是生活成本的急剧增加和劳动力市场的加强。”
“在通胀上涨的大环境下，最低收入人群最容易受到影响。通胀……盖过了员工工资的实际价值，同时降低了他们的生活水平。”
根据澳大利亚统计局（ABS）的最新数据，2022年大约60%的企业承担成本飙升带来的影响。
澳大利亚首都领地（ACT）可能是澳大利亚平均周收入水平最高的地区，但在过去五年中，很多生活成本都有所增加。
仅举几个例子，电费涨幅超过28%、天然气增长24%、医疗服务增长21%。另外，首都领地仍然为澳大利亚房租最贵的地区。
就在过去的六周里，马修本人就已经注意到了供应成本的飙升。
他说：“炸锅里用的油已经从20升$50澳元涨到了$89.50澳元，我们每周需要用六桶。”
堪培拉商会（Canberra Business Chamber）关注本地40个行业超过3000家企业。其首席执行官格雷厄姆·卡特（Graham Catt）也同意马修的观点。
“整个社区都在面临生活成本的问题，堪培拉本地企业正努力应对飞速上涨的成本，”他说。
格雷厄姆表示，企业已经尽可能不将成本上涨转嫁至消费者，但利润微薄，加薪让更多企业主陷入困难。
“目前本地企业面临的最大问题是劳动力的短缺，”他说。
“这项调整并没有解决雇主面临的最大问题，即根本没有员工，也找不到员工。”
堪培拉商会首席执行官表示，疫情限制要求对很多企业来说都是一种解脱。图片：提供。
ACT社会服务委员会（ACTCOSS）认为，增加低薪员工的收入总体来说对于企业是有利的。
首席执行官艾玛·坎贝尔（Emma Campbell）说：“当最低薪资人员获得额外薪水时，他们不会存钱。”
“他们会在所需要的产品上消费，然后资金会流到本地企业。”
堪培拉的商业社区主要由小型家族企业形成。事实上，本地31,000家活跃的企业中，仅40家企业雇员超过200人。
对于Magoo’s餐吧的马修来说，他看到了额外的钱花在了这些小企业上，但很有可能不会发生在这些小企业中。
“人们会把在更大的企业消费，”他说。
“从餐饮行业的角度来看，消费者会在较大的俱乐部购买餐食。他们老虎机的收入可以为餐饮成本提供支持，这样消费者用$16澳元就可以吃到一份沙朗牛排，但这份牛排在我这的成本就要$9澳元，我无法以$16澳元的价格销售。”
马修说，企业要足够“精明”才能生存。
对于ACT社会服务委员会等社区服务组织，艾玛已致函ACT政府和联邦政府以寻求更多资金，从而帮助负担组织内部工资上涨的成本。
除非有特殊情况，最低薪资调整将于7月1日起自动生效。联邦政府官员、法官和高级公务员也将于7月1日起获得2.75%的涨薪。
Original Article published by James Coleman on Riotact.
