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社区2023年5月30日星期二
就在上周三(5月24日),期待已久的老虎巷(Tiger Lane)终于与堪培拉居民们见面啦,五家大排档和Mrs Wang中餐厅一同盛大开业。在揭幕仪式现场,还有鼓点和舞龙为开幕现场助阵,热闹非凡。 跨...
美食2023年5月24日星期三
索尼娅·菲奥伦萨(Sonia Fiorenza)八岁的时候,她的父亲打开冰箱说:“就用这些原材料,看看能做出什么。” 他的父亲曾是拉齐奥大区(Lazio)意大利厨师联合会的一名会员,希望能培养自己女儿...
美食2023年5月16日星期二
爆炸是怎么回事? 2021年12月27日当天,Belconnen也有居民提出了同样的疑问。 当天晚上7点30分左右,Rae Stree街上的一家土耳其烤肉店内发生一场巨大爆炸,窗户被震得咯咯作响,墙上...
社区2023年5月9日星期二
1952年,弗兰克·伊安内利(Frank Iannelli)在新州的瑞福利纳(Riverina)小镇利顿(Leeton)开设了一座橘子农场。 每周他都会开着装满新鲜水果的卡车,运往堪培拉和昆比恩,并在...
享受乔治湖里的慢时光,Lerida Estate酒庄的葡萄酒品鉴之旅
美食2023年4月21日星期五
Lerida Estate庄园坐落在山间,可以俯瞰库勒林山脉(Cullerin Range)中壮观的乔治湖(Lake George)。这里的地窖门由著名建筑师格伦·默卡特(Glenn Murcutt)设计,与葡萄藤和风景相映成趣。 在阳光明媚的日子里,最好打发时光的方式就是坐在露台上点杯小酒,吹吹风啦。夏末初秋的时节前往酒庄,刚好能赶上葡萄收获的季节,你可以看到葡萄藤上几乎都挂上了满满的葡萄。 即...
堪培拉全新活动邀你品尝本地葡萄酒狂欢盛宴
活动2023年4月18日星期二
堪培拉一个全新的节日活动将在4月底进行,美食和葡萄酒爱好者们可以期待啦。 首届Stomp Festival将于4月29日至4月30日举行,届时堪培拉及周边地区超过25家酿酒厂和制造商将齐聚一堂。 Lerida Estate酒庄的运营经理梅丽莎·摩根(Melisa Morgan)表示,这次的节日将为本地区的酿酒厂和生产商提供交流机会。 “我们是一个葡萄酒产区,这次是一个非常好的机会让大家相聚,了解这...
堪培拉“幽灵厨房”盛行,不过这些是合法的吗?
新闻2023年4月2日星期日
没有联系方式、没有具体地址,当你想在谷歌地图上找到这家店的时候,可能用的是另一个名字。并且,通常这些商家的商品展示图用的是从其他地方扒来的。 这些餐厅被称为“幽灵厨房” ,而堪培拉,也存在这种现象。 幽灵厨房(或“仅外卖的厨房”)通常在Menulog、Uber Eats和DoorDash这样的送餐应用程序经营,并且餐厅使用不同的名称。 顾客通过这些送餐应用程序点餐,顾客以为这些食物是来自特定的厨房...
对话Lerida Estate酒庄主厨蒂姆,探寻他的美食秘密
美食2023年3月20日星期一
谁是蒂姆·克里克(Tim Crick):我是Lerida Estate酒庄的主厨。我已经做了超过30年的饭了,但还是非常喜欢。 最近印象深刻的用餐体验:是在Gundaroo。那次在我们住的地方可以步行到哪里,不过并不只是因为这个原因,库尔特·纽曼(Kurt Newman)的餐厅各个方面都非常棒,我们享受了非常棒的一顿美食。 最喜欢的菜:我喜欢融合的美食,比如亚洲口味和细石味道的结合。 最令人尴尬的...
突破传统口感,堪培拉“清爽”的设拉子葡萄酒等你来尝
美食2023年3月17日星期五
现在,早就已经不是在酒窖里寻找珍藏多年红酒的时代了。如今,堪培拉年轻的葡萄酒爱好者们非常喜欢享用“超新鲜、超松脆”的设拉子。 Lerida Estate酒庄的总经理安德鲁·麦克法津(Andrew McFadzean)表示,现在大家享用设拉子的方式已经发生了很大的变化。 “我们的设拉子非常清爽松脆,就像是咬刚刚成熟李子的口感,而不是熟过头的感觉。这样酿造出来的葡萄酒口感更加新鲜活泼。” 或许你会说这...
“是时候享受退休时光了”,堪培拉Fyshwick的这家热门海鲜店已找到新主人
社区2022年12月30日星期五
约翰·弗拉格普洛斯(John Fragopoulos)还是希腊的小男孩的时候,就蹬着三轮车穿梭在集市中。然后买一大盒沙丁鱼,再到村里转转,卖给邻居和朋友。 这些约翰的生活好像并没有发生什么太大的变化,如果要说变化,可能就是规模。 小时候的约翰也没有想到,自己和家人将以渔业为生。 更多阅读:Netflix网飞拍摄纪录大片《袋鼠谷》,堪培拉纳玛吉国家公园本色出镜 很多堪培拉居民可能都很熟悉FishCo...
今年圣诞去哪儿吃?打卡堪培拉这四家超有氛围的圣诞餐厅
美食2022年12月8日星期四
2022年的最后一个月来临,圣诞节正式进入倒计时啦,必不可少的节日大餐想好去哪吃了吗? 年底最不缺的就是聚餐,公司尾牙、生日派对、圣诞跨年……如果你想在12月寻找一个适合和家人、朋友、同事热闹聚会,享用佳肴或喝点小酒的好地方,不妨来堪培拉东湖足球俱乐部、堪培拉QT酒店和堪培拉雷吉斯酒店。美食、美酒、仪式感,全部给你安排的妥妥当当。 或者你还在为了圣诞节当日的大餐而烦恼?犹豫着要不要在厨房花上大半天...
堪培拉美食地图:融合艺术美学与家常风味,藏在市区里的古朴韩式茶餐厅
美食2022年12月6日星期二
在堪培拉Griffith区藏着一家精致的韩式茶餐厅Sonamu,小小的门面非常不起眼,但推开门后却别有洞天。 走进Sonamu茶餐厅,是一处开阔的古朴空间,摆放着颇具年代感的木制家具,陈列着格式艺术品和陶艺品。 店主在熙·洪( Jaehee Hong)以前在韩国经营着一家大型餐厅,那时的餐厅便是当地艺术家、诗人和创作者们的聚集地。后来在熙来到堪培拉,很多艺术品也随之来到了这里,装点着这间餐厅,用餐...
你知道堪培拉最老牌的中餐厅在哪里吗?“快乐酒家”即将迎来60岁生日
社区2022年11月25日星期五
堪培拉最老牌的中餐厅即将迎来60岁的生日!快乐酒家(Happy's)餐厅于1962年12月1日开业,由现任老板Gavin Chan的爷爷创办。 20世纪50年代,Gavin的爷爷来到澳大利亚,那时的他非常害羞,也不怎么会讲英语,但脸上总是挂着微笑,于是大家便称他为“快乐先生”。1958年,他在昆比恩(Queanbeyan)开了第一家快乐酒家餐厅,几年后又在堪培拉开了分店。 Gavin大约八岁的时候...
用一顿早午餐解锁慵懒周末,打卡6家堪培拉最好吃的Brunch餐厅
美食2022年11月24日星期四
在无需早起的周末,舒舒服服地睡到自然醒,约上三五好友,来一顿慵懒的Brunch才是正经事。 早午餐不仅是满足味蕾的美味食物,更是一种悠闲且随性的生活态度,让自己在浮躁的快节奏里,找到难得的慢节拍。堪培拉的天气也逐渐转暖,和煦的阳光怎么能浪费?我们为大家搜罗了堪培拉最好吃的Brunch餐厅,收好这篇文章,找个周末去试试吧! 那么,一家好的Brunch餐厅是什么样子的呢?无限畅饮的含羞草鸡尾酒?浓缩马...
堪培拉美食地图:Hachiko餐厅为Belconnen湖畔带来现代日本风味
美食2022年11月15日星期二
生活在Belconnen区的老居民们,应该没有多少人不知道金宁德拉湖(Lake Ginninderra)沿湖林立着的各色餐厅吧。从炒面炒饭到烧烤烤鸡、各家连锁快餐,再到土耳其菜、意大利菜等等,住在湖边的人们每天用餐都可以不重样,尤其是像我这种经不住美食诱惑的人,只要去湖边散步,最后总会忍不住点些什么回家来顿加餐。 不久前,这里又新开了一家现代日料餐厅Hachiko,不仅为食客们提供精致的日式菜品,...
堪培拉集市美食:来看看老巴士站集市都有什么好吃的?
美食2022年11月10日星期四
走进堪培拉老巴士站集市,浓浓的怀旧气息迎面而来,那些承载着岁月印记的老物件藏着时光的故事,如陈年酒酿,历久弥香。 疫情封城之前,我常常来到这里吃午餐。这会儿才早上九点四十分,集市的小吃摊贩已经忙得热火朝天了,为排队等候的、饥肠辘辘的堪培拉居民提供各种各样的特色美食。 今天没做什么计划,我打算先从前面几个摊位那里开始试吃。 Song老挝料理(Song Laotian Cuisine)的蒸锅里有十来道...
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