澳洲厨房花园笔记：圣诞礼物以及如何编制蒜辫

十二月是繁忙的月份。有圣诞节、聚会、假期、一整个夏天要去打理的花园，还有变幻莫测的天气。森林大火的烟雾、干枯裸露的牧场和公园不断提醒着我们干旱的加剧，让我们更加的焦虑和不安。

所以，我敢肯定你真的不想听到 – 现在是时候该开始打理你的冬季蔬菜园了。

堪培拉和新州南部地区，花园里可以种出全年供给自家厨房的蔬菜和作物。但是，如果你想在来年冬季坐在火炉旁等着院子里的好收成，那么现在就要开始做点儿准备了。

用防风草、胡萝卜和甜菜根来填满空地，不过要确保留出了足够的空间给大的绿色和红色卷心菜，这些卷心菜现在就要开始播种，以待一月进行移植。

相比之下，较小的、生长较快的锥形卷心菜和羽衣甘蓝的种植就会更灵活一些，不过，也要记得给菊苣留下些生长空间。

澳大利亚蔬菜的最佳选择来自阿德莱德的一家名为The Italian Gardener的公司。你肯定会惊讶他们网站上的品种之丰富，很多难以置信的品种在苗圃都买不到。我最喜欢的是杂色的菊苣和阔叶菊苣。

如果你已经花了时间浏览这些种子的目​​录，为什么不多买几包呢？跟小型园艺工具一起，它们为你的园艺朋友提供了特别而周到的圣诞节礼物。再来一两包豌豆以备不时之需，总能提升幸福感。

现在可以播种些豆荚、荷兰豆和甜豆，以备深秋享用。它们也可以与甜豌豆一起在五月份种植，从而在九月十月带来早春的芳香。

几年前，我们意识到蒜辫是个很棒的礼物。在十二月时，我们都会围坐在桌子旁开始打扫和编织。大蒜一般在十一月下旬收获，并且应该从现在开始放在一些阴凉通风的地方干燥。

首先，要拔掉所有的最大的球茎 – 它们不是用来吃的，而是用于明年种植。千万别吝啬，多存一些，因为大蒜是有史以来最受赞赏的礼物之一，而且明年这个时候还可以继续收获，你和你的礼物就会再次受到欢迎。

如果你从来没有种过大蒜，那现在也该开始囤点货了。今年澳大利亚大蒜作物已经上市。你需要大的、健康的、本地种植的球茎。不要等到4月才开始。不然那时将很贵很难找到。将剩下的球茎除去他们脏污的外皮，并修剪根部。

下面，来一起看看怎样将大蒜变成最受欢迎的礼物：

在节日期间，花点时间去你的花园。在黎明后或傍晚体验一小时的户外工作，开心又快乐，这也是给自己的礼物。

我的厨房花园正在收获的作物：

• 小甜菜根
• 罗勒、豆类
• 莓子
• 中国青菜
• 英国菠菜
• 大蒜、朝鲜蓟、萝卜
• 大黄
• 绿色蔬菜
• 葱
• 核果
• 草莓
• 水果番茄
• 西葫芦

我正在播种的种子：

• 罗勒
• 豆子
• 甜菜根
• 西蓝花
• 白菜和开胃菜
• 胡萝卜
• 芹菜
• 香菜
• 黄瓜
• 菊苣和红菊苣
• 茴香
• 大葱
• 生菜
• 沙拉混合蔬菜
• 防风草
• 土豆
• 萝卜
• 芝麻菜
• 因甜菜
• 葱
• 西葫芦
• 甜玉米

乔伊斯·威尔基（Joyce Wilkie）在甘达鲁（Gundaroo）的Allsun农场种植蔬菜和散养家禽已有数十年了。她一直充满热情，告诉人们食物从哪里来，并教大家怎样种植。

Original Article published by Joyce Wilkie on The RiotACT.