Spence Butchery已经经营超过30年了。图片：Belco60 Facebook。
这家肉店已经经营30多年了，但过去三年是这家店最艰难的时期。
或许大家会感到意外，反而在疫情期间的一系列公共卫生限制措施对于这家店来说是有利的。有关部门鼓励居民待在本地的时候，大家日常会选择这家肉店Spence Butchery而不是超市。
于是，在疫情前通常每天有30名顾客也变成了60名。
但那些日子已经远去了，工作时间也从每天12小时减少到了9小时，这家店的老板托尼·多伊尔（Tony Doyle）没有其他选择，无法继续经营下去，只能关店并出售店内的设备。
他前门上的一张纸条上写着：“Spence Butchery将于4月20日最后一天营业。感谢大家过去这些年的支持。深感遗憾，托尼。”
这家店开业已有30多年了，与其所在的建筑时间一样长。
“很多顾客在我们开业的时候还是小孩，现在他们带着自己的孩子前来，”托尼说。
因限制措施，很多堪培拉居民在疫情期间选在到本地肉店购物。图片：Spence Butchery。
2004年，时值27岁的托尼成为原所有者兼经营者的学徒，并在几年后（2007年）接受了这家店的所有权。
“我的继父是卖肉的，放学后我在他的肉厂做过几份工作，”他解释道。
没过多久，他就开始制作自己的菜单，比如南非香肠和羊肉饼。
这些年来，店里还有一些临时员工，他的侄女也在这里工作。
不过随着疫情后之间开始恢复，经营成本的上涨和收入的减少带来了严重的打击。
“一般放学后停车场会挤满前来购物的人，但我们碰到还几个家庭都没有人会大量的买肉，”他说。
“我没有办法再继续挣扎地经营下去并获得更多贷款了。”
“很多顾客看到这里将关闭，都感到很遗憾，因为这里已经经营了这么长的时间了，”托尼说。
“但他们都希望我一切顺利。”
托尼·多伊尔（Tony Doyle）于2004年开始在Spence Butchery肉店担任学徒。图片：Tony Doyle。
托尼将在一家物业公司担任新职务。服务顾客也是他最怀念的工作。
“我非常喜欢跟顾客沟通，并通过我的双手为顾客们提供他们喜欢的东西，”他说。
Spence Butchery肉店位于Spence Glassey Place，营业时间为上午7点至下午3点。最后一天在4月20日（周六）。
Original Article published by James Coleman on Riotact.
